Comme vous le savez, Jean Marc du fournil Labetxoa, a arrêté son activité de boulangerie à Labastide Clairence en ce début d’année 2022.
Sa motivation : Lancer un projet de boulangerie solidaire en Bolivie. Un projet qui lui tenait a cœur depuis plusieurs années.
L’idée est de former une 50aine de mères de famille célibataires (de culture Quechua, en situation de grande vulnérabilité), à la production et ventes de produits de boulangerie boliviens et français. Cette formation diplômante permettra à ces familles d’assurer un revenu pour leur foyer, d’améliorer leurs connaissances et de créer entre elles un cercle de solidarité
La fondation Nuqanchik, qui encadre le projet, aide également une centaine de famille pour du renforcement pour les enfants, accompagnement social , une attention médicale, des potagers communautaires, la création d’épargne solidaire.
L’organisation :
Deux formateurs pour la formation : Jean Marc et Lizbeth, une jeune bolivienne professeure en boulangerie, encadrent les groupes de femmes sur la zone communautaire.
Elaboration des recettes de pains boliviens et reposteria, puis dans un deuxieme temps de pains à la française au levain , brioches, pain viennois
Production dans la cuisine qui est actuellement partagée avec les équipes du soutien scolaires
Vente par l’intermédiaire des familles et sur des marchés
Besoins de financement :
Achat de l’électroménager et du matériel pour le fournil
Travaux d’agrandissement de la cuisine actuelle
Acquisition d’un véhicule pour les livraisons et ventes dans les quartiers Nord de la ville
Budget global : 35 160 €
Financement déjà réuni : env 15 000€
Participation libre
Une plateforme de financement participatif a été créé par Jean Marc sur Onparticipe.fr
Tout don financier est le bienvenu pour les encourager à mener à bien ce beau projet ! Montant totalement libre. Tout geste renforcera encore plus la motivation de l’équipe.
Pour accéder à la plateforme de don et retrouver plus d’information , cliquez ci dessous :
BOULANGERIE SOLIDAIRE NUQANCHIK – OnParticipe
Les aventures de Jean Marc en Bolivie
Pour suivre les aventures de Jean Marc en Bolivie nous mettrons les nouvelles reçues au fur et a mesure. Un vrai roman sur le mode de vie bolivien et de belles réflexions philosophiques !
Avril 2022
Arrivée de Jean Marc. Organisations
Lettre de JMarc Avril ici
Mai 2022
Achat du matériel . Travaux et Préparation de la cuisine
Lettre de JMarc Mai ici
Juin 2022
Lancement de la production : pantortillas , empanadas, petits pains français
Vente auprès des habitants du quartier
