Producteur : Thierry & Mirène
Ville : Arcangues
Son histoire
Thierry et Mirène ont commencé leur carrière en élevage semi intensif. Ils ont depuis plusieurs années pris conscience de l’importance de la préservation de l’environnement et du respect animal. Ils sont alors passés à un élevage restreint d’environ 1000 poules pondeuses, 600 poulets et 1300 lapins. Ils se consacrent désormais à la vente directe aux consommateurs.
Mode de production
Les poules pondeuses ont accès à un parcours enherbé et sont libres de sortir et rentrer quand elles veulent. Une rotation régulière entre 2 zones de pondoirs et 2 parcours enherbés permet un nettoyage complet et une regénération naturelle. Les poulets vivent toute l’année en liberté dans la forêt avoisinnante. L’élevage de lapin se fait quant à lui obligatoirement en clapier du fait de leur santé fragile et sensible à toute variation.
Produits proposés
Œufs de plein air (horodatés du fait de leur équipement de l’époque), Poulet (petit ou gros), Lapin
Possibilité de découpe des poulets et lapins.